春节临近，走在申城街头，人们发现麦当劳、肯德基、哈根达斯等国际饮食大企业不约而同地披上了“中装”，以十分“中国味”满足了“中国胃”。 　　无论是广东客家料理的代表作“梅菜扣肉”，还是浙江宁绍料理的本家料理“梅干菜蒸肉”，都是最能解解乡愁的“舌尖的美味”。梅干和西餐快餐的“棒把子”汉堡组合起来，会有什么味道呢？麦当劳最近首次“握手”梅干，推出了新产品的汉堡“培根汉堡”。 　　麦当劳新产品系列的包装变更为以中国水墨画为主题的“中装”。 　　记者看，培根城的食材主要有培根鸡腿牛排、酸梅干菜、生菜和黑白芝麻面包。据研究开发人员称，汉堡包通常在制作时必须加上西式调味汁，而梅干和腌制的培根鸡的脚并列在一起，味道很重，加上西式调味汁就多余了。 　　除了培根，麦当劳在中国为今年新春准备的新菜单中，还有小龙虾厚饼干和红豆皮乳两种“中国风味”。小龙虾来自中国主要的小龙虾养殖基地，红豆的双皮乳是正宗的“老广味”。这些新料理将于今年2月15日在日本全国4000家店发售。 　　值得一提的是，麦当劳与上海美术电影制作所携手，为这些“中华料理西制”的创新产品披上了“中装”。食品包装箱、包装袋上印刷着上海美术电影制片厂年轻艺术家绘制的中国水墨作品，既有山水大写意，也有以红梅、虾为主题的工笔画。 　　作为麦当劳的竞争对手，进入国内市场以来，肯德基也热衷于引进具有中国特色的本土化产品。最近，他们又找了上海著名的百年素食老字号“春风松月楼”，在西餐厅出售联名素食包，上海近400家肯德基店同时上市。 　　记者发现，在保持核心食谱的基础上，例如用于馅芯的蔬菜必须指定产地，指定品种进行定向栽培，并向供应。 　　据工作人员说，肯德基的客人年龄跨度比松月楼大，消费场景也很丰富。包子小，消费者可以选择六个包包子的家庭水桶，买一个菜包可以品尝新鲜的东西，还可以搭配皮蛋瘦肉粥、豆浆、甚至咖啡。。。。。。 　　松月楼和肯德基的联名素材包。 　　周游“国潮”的不只是麦当劳和肯德基。今年是中国古代智育游戏麻将在欧美传播100周年。因此，“玩”冰淇淋锅和冰淇淋月饼的哈根达斯为虎年新春准备了“红运发”冰淇淋的礼品箱。礼品盒以金、红两种颜色为主色调，选择“6万”、“8万”、“红中”、“赚钱”的麻将牌，印刷招财猫、锦鲤等图案，寄托“打好牌虎胡生风”虎年的美好祝愿。 　　哈根达斯牌冰淇淋礼盒。 　　实际上，以麦当劳、肯德基、哈根达斯等为代表的国际饮食大企业，自进入中国市场以来，在坚持自己的特色的同时，不断地将中国地方风味的美食进行本土化改造。他们的菜单有豆浆、油条、粥、米饭、粽子、月饼等中华点心，还有热干面、串卷等地方美食。据业内人士透露，国际饮食品牌的本土化趋势较大，只有入乡随俗，才能持续稳定地占领市场，将来西餐餐厅的菜单上肯定会越来越多具有本土特色的美食。 　　主编：吴卫群文字编辑：吴卫群 　　麦当劳在新产品的发表仪式上，来到上海美术电影制作所的年轻艺术家的现场挥毫。出典：作者：吴卫群