新华社济南4月2日电题：广开食源耕天下-探索“大食物观”基层的生动实践 　　新华社记者张志龙、邵鲁文 　　 　　春天温暖大地。现在，忙碌有序的春耕图景在各地慢慢展开，反映了实践“大食物观”的生动缩图。 　　巩固粮食生产的“生命之根” 　　农业农村数据显示，中国有14亿多人口，每天消费70万吨粮食，9.8万吨油，192万吨蔬菜，23万吨肉。为了满足如此庞大的消费需求，每年粮食棉油糖菜的播种面积从23亿亩稳定到24亿亩，根据1.3多种指数的逆算，耕地必须保持在18亿亩。必须管理和管理耕地，树立“大食物观”，瞄准市场进行有效的生产和供给。 　　“大食物观”，基础是粮食。 　　“黑色的土地是生产谷物的‘生命之根’，保护黑色的土地就像养育孩子一样，必须用心保护”。黑龙江省桦川县玉成现代农机专业合作社的李玉成理事长表示，通过秸秆还田、有机肥料的增施等措施，土壤松弛，土地更加用力。 　　近几年来，黑龙江省根据不同的土壤类型和积温带，摸索形成以秸秆回填、秸秆免覆盖等为主的黑土保护“龙江模式”和水稻回填、以旋耕和原作纸浆回馈为主的“三江模式”，使黑土地区“哮喘”耕地质量和产能不断提高。 　　“中原粮仓”在河南省，农业农村部门于今年1月提出了2022年春麦田管理技术指导意见，根据各地土地适当制定、分类、指导措施，为促进晚播冬小麦弱化和繁荣提供了科技支持。山东省春耕时期建立了省包市、市包县、县包乡、乡包村、村包户工作网络系统，将全省小麦田间管理任务细分为村、地块。 　　全国超级粮食生产大县山东省齐河县革新地设立了“书记指挥田”，各级书记为了粮食生产“变忙了”。“这1000亩是我的‘书记指挥田’，不到两天，地里就长着麦苗，有什么问题可以在田里解决。”。齐河县焦庙镇党委书记孙旭东说：“党和政府的责任是粮食落到实处，粮食生产给予更多保障。”。 　　不仅稳定了耕地的基本盘，科学技术的革新也是中国茶碗稳定的底气。 　　去年以来，位于山东省潍坊市峡山区的北京大学现代农业研究院继续对玉米大豆的带状间作模型实验，在每亩玉米产量不减少的同时，可以收获大豆300斤左右。通过革新，山东省培育的济麦、山农、登海等系列品种多次刷新全国高产量记录，全省主要农作物的良种覆盖率超过98%，农业科技进步贡献率超过65%。 　　东北地区的北大荒集团农业机械化率达到99.6%，拥有100架以上的飞机，航空化工作面积2179.5万亩。各类科学技术人员10万8000人，在鲜活的黑色土地上“耕作”。 　　向整个国土索取粮食 　　“从粮食安全到食品安全，‘大食物观’的内涵更丰富”。中国人民大学农业和农村发展学院程国强教授说：“在确保粮食供应的同时，必须保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各种食品的有效供应。 　　推进从单一粮食生产到多重供应的转换，在各地积极摸索。在山东半岛附近的深海，耸立着巨大的“海中城”，只要几个人操作，就能实现智能运行。被称为海洋牧场的“蓝色谷仓”在山东省近海，省级以上的达到129座，其中国家级的有59座。 　　汇集了海工装备行业工人智慧的智能网箱“经海004号”最近在山东省烟台长岛综合试验区南部的城岛海域航行。这个设备是从烟台里的集来福士公司出来的。近年来，这个海上挖掘平台的生产企业开始使用海工装备制造技术，研究开发制造海洋牧场专用设施。 　　烟台中集蓝海洋科技有限公司技术部刘富祥总经理说，“经海系列”深海智能化网箱的有效养殖容积达到7万立方米，单体网箱年捕鱼量达到600吨到700吨。然后，在深远的大海“养鱼”，已远远不及，满足消费者对海洋美食的需求。 　　内蒙古自治区发挥资源天赋优势，大力发展生态农牧业，“奶罐”、“肉库”名声远扬，优质果蔬、葵花籽等产品远销国内外，为保障国家粮食安全提供了坚实的支持。 　　在“北大仓”，黑龙江省肇东市向阳村有8座冰城黑牛牧场，现代牛舍5000多头，周边是广阔的草原。据牧场负责人孙永开介绍，牧场废弃物处理区实现了废弃物的固液分离和氧化，干湿分离处理后的牛粪可以直接用于草原和耕地的养生，草原、牧场、养殖和加工有机结合，可以提供更优质的肉牛产品。 　　“夏天水满了，冬天白茫茫的，干旱收获了蝗虫，给蛤蟆浇水了”，是对渤海海滨很多农民的碱地的印象描写。现在，在齐鲁大地北部，数百万亩的盐基地脱胎换骨，变成丰收的沃野。 　　山东省昌邑市柳Tuan镇的昌邑北部位于渤海莱州湾畔，由于靠近大海，地下尽是盐水。进行了深度反转碱，提取地下卤水等改良，这个碱滩变成了“吨谷物田”。 　　（小标题）生物资源需要热量和蛋白质 　　在山东省邹城市的邹城国家农业科学技术园的蘑菇生产现场，一根培养基整齐地排在货架上。山东友泓生物科技有限公司负责人任德祯说，以模拟生态环境智能化控制应用为代表的先进技术应用于食用菌的生产过程，有效保障了产品质量。 　　据专家介绍，几年来，中国以市场需求和消费升级为目标，不仅扩大了粮食来源的范围，而且从耕地资源扩展到了国土资源的整体，致力于“大粮食”的深度的延长。从传统的农作物、家畜、家禽资源扩展到更丰富的生物资源，以科学技术实现热蛋白等多元化为主导。 　　小蘑菇激发了农业供给方面结构改革的“蘑菇”力量。目前，邹城市食用菌种植总面积达2460万平方米，年产蘑菇38万吨，全产业链产值突破80亿元。 　　在黑色的土地上，不仅保证了粮食的安全，木耳等食用菌类也成为了大产业。黑龙江省海伦市的黑龙江黑臻生物科技有限公司有300栋塑料大棚，工人每天忙着生产菌包、袋。这个企业从事食用菌的栽培，菌种的研究开发。 　　据该公司副社长李文俊介绍，现在企业每年生产5000万袋左右的菌包，和大学共同开发新的食谱和新技术。 　　如何更好地向农业设施索取食物？近年来，“中国蔬菜之乡”寿光通过信息化提高了农业发展的质量和利益，使“蔬菜篮子”的金名片更加闪耀。 　　在寿光市稻田町崔岭西村的崔江元村民的塑料大棚里，看到西红柿的股票很有气势地生长，蔓藤上挂满了水果。据崔根元先生说，从3月中旬开始，使用这个Ubiquitous网络技术的house每天可以摘下1000斤的西红柿，采摘季节可以持续约1个半月。 　　据寿光市农业农村局王立新局长介绍，寿光设施的蔬菜种植面积60万亩，年生产450万吨。“菜篮”涉及千家万户，面对目前复杂严峻的疫病预防和控制形势，“菜乡”致力于蔬菜“稳定”字的写作。 　　现在，“大食物观”已经成为现代农业发展的重要方向。各级农业农村、林草、科技等部门，加快布局，加快综合措施，不断推进人们餐桌上更丰富的营养和美味，中国的茶碗正在紧锣密鼓地端着。（参加记者：于文静、王春雨、王建）（结束）